Le thé vert, originaire de Chine, possède une histoire fascinante remontant à 2737 av. J.-C. Selon la légende, l’empereur Shennong l’a découvert accidentellement lorsqu’une feuille de thé est tombée dans son eau bouillante.
Son goût rafraîchissant a conduit à sa consommation répandue dans les pays asiatiques, y compris la Chine, le Japon et l’Inde. Avec le temps, la production de thé vert s’est étendue à d’autres régions d’Asie de l’Est.
Les variétés de thé vert diffèrent en fonction de facteurs tels que le type de Camellia sinensis utilisé, les conditions de croissance et les méthodes de transformation.
