Répertoire des herbes

Les soies de maïs sont les longs fils soyeux qui poussent sur les épis de maïs. Bien qu’elles soient souvent jetées lors de la préparation du maïs pour la consommation, elles ont plusieurs applications médicinales.

Depuis des siècles, elles sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise et amérindienne. Les soies de maïs contiennent des antioxydants flavonoïdes, qui protègent contre le stress oxydatif. De plus, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires, pouvant bénéficier à des conditions telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Vous pouvez consommer les soies de maïs fraîches, séchées en infusion ou en extrait, ou sous forme de capsules.