Répertoire des herbes

La mélisse (Melissa officinalis) a une histoire fascinante qui remonte à plus de 2000 ans. Le polymathe grec Théophraste en parle dans son ouvrage Historia Plantarum vers 300 av. J.-C., la qualifiant de « feuille d’abeille » (μελισσόφυλλον).

Formellement introduite en Europe au VIIe siècle, elle s’est répandue largement pour des usages culinaires et médicinaux. Originaire de la Méditerranée et d’Asie centrale, la mélisse est cultivée pour ses feuilles au parfum citronné. Ces feuilles aromatiques donnent du goût aux salades, soupes, sauces et tisanes. L’huile essentielle est utilisée en aromathérapie, en parfumerie et dans les cosmétiques.

Facile à cultiver et se propageant rapidement, elle est à la fois une plante ornementale attrayante pour le jardin et une source de nectar pour les abeilles.