Répertoire des herbes

Le gymnema, également connu sous le nom de Gymnema sylvestre, est un arbuste grimpant ligneux originaire d’Inde, d’Afrique et d’Australie. Son nom, dérivé des mots grecs signifiant « fil nu », fait référence à ses tiges ligneuses.

Depuis des siècles, il joue un rôle important dans la médecine ayurvédique, où il est connu sous le nom de Meshashringee. Les feuilles et les extraits de gymnema contiennent des acides gymnémiques, qui interagissent avec les récepteurs du goût sur la langue, supprimant temporairement la perception de la douceur. Ces acides bloquent le goût du sucre, de la stevia, du xylitol et des édulcorants artificiels.

De plus, le gymnema peut se fixer aux récepteurs des parois intestinales, réduisant l’absorption du sucre et favorisant la sécrétion d’insuline. Bien que ses propriétés antidiabétiques ne soient pas confirmées chez les rats, les recherches suggèrent que les extraits de gymnema peuvent aider à réduire les envies de sucre et soutenir la perte de poids.