Répertoire des herbes

Fenouil doux (Foeniculum vulgare) est une herbe vivace originaire de la région méditerranéenne, cultivée et utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés culinaires et médicinales.

Les anciens Égyptiens, Grecs et Romains valorisaient le fenouil pour ses bienfaits digestifs et croyaient qu’il avait des qualités protectrices et fortifiantes. Les graines de fenouil étaient utilisées pour traiter les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les gaz et l’indigestion, et la plante était également considérée comme un moyen d’améliorer la vision et de soutenir la perte de poids.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, le fenouil est utilisé pour réchauffer les reins et améliorer la fonction digestive.

Aujourd’hui, les herboristes modernes continuent d’utiliser le fenouil pour ses propriétés carminatives, antispasmodiques et anti-inflammatoires.