Répertoire des herbes

Le noyer noir (Juglans nigra) a une histoire fascinante qui remonte à des milliers d’années. Les Indiens d’Amérique appréciaient ses plaisirs et ses bienfaits pour la santé bien avant l’arrivée des explorateurs européens. Des preuves archéologiques dans la région des Grands Lacs supérieurs font remonter la consommation de noix à 2000 avant notre ère.

Le nom botanique officiel du noyer, Juglans regia, vient des Romains. Il est intéressant de noter que l’apparence de la coquille de la noix est à l’origine du mot afghan désignant la noix : charmarghz, qui signifie « quatre cerveaux ».

En Mésopotamie, l’Irak moderne, on trouvait des noyers dans les célèbres jardins suspendus de Babylone, vers 2000 avant notre ère. En Europe, les noix étaient appréciées à la fois comme nourriture et comme monnaie d’échange. Aujourd’hui, le noyer noir reste un arbre précieux qui a une signification historique.