Mon beau pissenlit  

Ah mon beau pissenlit! Avec toi, c’est tout le soleil qui danse dans ma tête en folie et en fête! Avec toi s’ouvrent toute grande les portes de la chaleur et du beau temps! Ta venue met une croix définitive sur notre long hiver. Vive le printemps et vive la saison du pissenlit!

Guy Rancourt

Le pissenlit (Taraxacum officinale) annonce l’arrivée du printemps et rares sont les Canadiens qui ne reconnaissent pas d’emblée sa fleur ensoleillée.  

Il appartient à la grande famille des Astéracées; son nom latin, Taraxacum, est dérivé du mot arabe qui signifie « plante amère ». En anglais, on l’appelle « dandelion », un emprunt du français « dent de lion », alors que dans la langue de Molière, le terme pissenlit renvoie aux propriétés diurétiques de la plante!  

Répartition :

Originaire d’Eurasie, le pissenlit s’adapte à de nombreuses conditions, qu’il s’agisse du type de sol, du degré d’humidité ou de l’espace disponible. 

Aujourd’hui, il pousse partout dans le monde, outre les régions polaires et tropicales; c’est la « répartition cosmopolite ». 

Noms vernaculaires :

Chopine, couronne de moine, florin d'or, salade de taupe, dent de lion et fausse chicorée. Certains l'appellent aussi l'« horloge des fées », sa fleur s'ouvrant et se fermant au rythme de la journée. 

Composés actifs :

flavonoïdes, triterpènes, acides phénoliques, stérols, glycosides, huiles volatiles et saccharides. 

Principaux usages thérapeutiques :

La racine, les feuilles et la fleur du pissenlit sont toutes comestibles! Selon des données historiques, différentes traditions de guérison ancestrales utilisent la plante depuis des siècles.  Riches en antioxydants, en fibres ainsi qu'en vitamines A, C et K, les feuilles et la racine sont le plus souvent utilisées de façon thérapeutique.  

La longue racine pivotante permet au pissenlit de s'ancrer profondément dans le sol, contribuant ainsi à l'aérer. Elle lui permet aussi de puiser des nutriments en profondeur qui seront ensuite déposés sur la terre où ils se décomposeront et favoriseront la saine structure et la fertilité du sol.

Sur le plan thérapeutique, la racine est traditionnellement utilisée pour favoriser la digestion et la santé urinaire ainsi que protéger le foie. Elle soutient également les processus naturels de détoxication et d'élimination de l'organisme.

Les feuilles de pissenlit, avec leur emblématique forme dentelée, favorisent quant à elles la santé du foie et des reins.  

Le pissenlit procure des effets anti-inflammatoires et antibactériens généraux. Certaines études se penchent sur son utilisation pour traiter les troubles glycémiques, favoriser un taux sain de lipides sanguins et inhiber l'agrégation des plaquettes. 

Qualifié de « mauvaise herbe », le pissenlit fait souvent les frais de campagnes de désherbage domestiques! Or, il s'agit d'une source d'alimentation essentielle pour de nombreux pollinisateurs. 

Symbolisme et folklore :

Espoir, jeunesse, résilience, transformation, présages : maintes générations d'enfants ont soufflé sur un pissenlit, confiant ses graines et leurs souhaits au vent.

À l'époque victorienne, il symbolisait l'amour, tandis qu'au Moyen-Âge, il représentait le soleil, et s'en parer pouvait attirer richesse et prospérité. 

Le pissenlit chez St. Francis Herb Farm :

Le pissenlit est honni depuis un siècle pour sa simple présence inopportune sur nos pelouses. La honte! Les mesures draconiennes que certains prennent pour éradiquer cette plante utile et inoffensive suscitent parfois un petit sourire incrédule chez les herboristes. Heureusement, une récente prise de conscience commence à atténuer l'envie d'éliminer cette « mauvaise herbe » à coup d'empoisonnement, de déracinement ou de feu. 

Les plantes vivent en synergie avec les autres êtres vivants. En effet, elles ont tendance à apparaître et à pousser là où elles répondront aux besoins d'une espèce ou d'une région. Le pissenlit figurerait-il parmi elles? Une offrande de Dame Nature qui se sème silencieusement d'elle-même, au profit de l'environnement et des êtres qu'elle nourrit et guérit.  

Notre apicultrice autorisée et naturopathe, Lisa Murray, se fie à l'apparition des premières fleurs de pissenlit pour découvrir ses ruches. Cette plante peut servir de guide saisonnier à qui souhaite suivre les cycles et le rythme de la nature.     

Riche en nutriments et agréablement amer, le pissenlit offre une délicieuse verdure comestible. La fleur hâtive d'un jaune éclatant attire les pollinisateurs à notre ferme, offrant à nos abeilles nectar et pollen nourrissants. Enfin, sa racine plonge profondément dans le sol, y puisant des nutriments qui alimentent les champs tout en lui procurant de puissantes propriétés thérapeutiques.  

Par contre, la récolte des graines pose tout un défi, car une fois les soyeux akènes développés, il suffit d'une légère brise pour qu'ils partent à l'aventure! 

La plante entière est récoltée et transformée à l'état frais afin de tirer pleinement parti de ses bienfaits. Chaque partie contient des qualités thérapeutiques et fortifiants uniques; ensemble, elles proposent un puissant remède! 

Produits St. Francis contenant du pissenlit :