Zingiber officinale. Une plante à fleurs de la famille des zingibéracées, tout comme le galanga et le curcuma. On dit que le terme gingembre tire son origine du sanskrit et signifie « corne » et « corps », en référence à la forme de la racine.   

Origine : On estime que le gingembre est originaire des forêts tropicales humides de la région maritime de l’Asie du Sud-Est (Brunei, Indonésie, Malaisie, Philippines, Singapour et Timor oriental). Le gingembre est une véritable plante cultivée, ce qui signifie qu’il n’existe pas à l’état sauvage et naturel, uniquement en culture, et qu’il a probablement été domestiqué par les peuples austronésiens.  

Aujourd’hui, la culture du gingembre est plus répandue, l’Inde, la Chine et le Népal en étant les trois principaux producteurs.  

Autres noms : gingembre véritable, jengibre et jenjibre dulce (en espagnol), ginger (en anglais), adrak (en hindi) et kion  

Parties utilisées – Composés actifs  : La racine de gingembre est riche en divers composants chimiques, notamment les terpènes, les polysaccharides, les lipides, les acides organiques et des composés phénoliques, dont les principaux composants thérapeutiques sont le gingérol, le zingiberène, le paradol et le shogaol.  

Principaux usages thérapeutiques 

Le gingembre possède de nombreuses propriétés, notamment des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antimicrobiens, antidiabétiques, antinauséeux et antiémétiques, et favorise la santé cardiovasculaire et respiratoire. Il est utilisé à des fins thérapeutiques en Chine, en Inde et au Japon depuis des siècles. 

Nausées

Le gingembre est bien connu pour atténuer efficacement les nausées et les vomissements. Il peut être utilisé en cas d’indigestion, de mal des transports, de nausées pendant la grossesse, de mal de mer et de nausées causées par la chimiothérapie. 

Problèmes respiratoires 

Les composés phénoliques du gingembre agissent comme expectorants pouvant aider à détendre les muscles lisses des voies respiratoires et agir comme bronchodilatateurs. En effet, ils permettent d’atténuer les symptômes de la toux associée à une bronchite et d’autres symptômes respiratoires dus à des virus communs.

Gingembre de St. Francis  

Le gingembre que nous utilisons dans nos formules à base de plantes médicinales provient de nos fournisseurs sous forme séchée et transformée (comme toutes les autres plantes).

Nous concentrons ensuite la teinture par évaporation pour la rendre encore plus puissante, la faisant passer d’une concentration de 1:5 à une concentration de 1:1. En outre, le gingembre est très relevé, à tel point que vous sentirez une brûlure dans vos poumons et vos yeux rien qu’en le sentant! 

Fait intéressant! Selon la légende, Confucius mangeait du gingembre à chaque repas et on en apportait sur les bateaux en Chine pour prévenir le scorbut lors des longues traversées.   

Folklore et symbolisme :  En raison de ses propriétés chauffantes et épicées, le gingembre est associé à la chaleur et au soleil.

Dans le folklore chinois, le gingembre est associé au héros Sun Wukong, également connu sous le nom de Roi des Singes, qui possédait un esprit vif et un tempérament fougueux. 

Dans la mythologie hindoue, on dit que le premier plant de gingembre a fait son apparition lorsqu’un morceau de gingembre a été jeté dans le barattage de la Mer de lait par l’épouse de Lord Vishnu, la déesse Lakshmi! Dans les rituels hindous, le gingembre est considéré comme une offrande sacrée qui est souvent utilisée dans les cérémonies et les festivals. 

Contre-indications  : Consulter un professionnel de la santé avant usage si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.   

Les produits St. Francis qui contiennent du gingembre