Le champignon ou corps fructifère, que l’on voit au-dessus du sol, est la seule partie qu’il faut désigner sous le terme de « champignon ». Il est cultivé dans des conditions naturelles, à l’air frais, au soleil, sur du bois, ce qui est essentiel, car le bois transporte les précurseurs de nombre des composés médicinaux clés que l’on veut trouver dans un supplément de champignon.  Le corps fructifère des champignons est génétiquement plus complexe et renferme plus de propriétés médicinales, car c’est là que réside la majorité des constituantes biochimiques puissantes.   

Le champignon est ce que l’on utilise depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise et qui contient un spectre complet de composés médicinaux, y compris une teneur élevée en bêta-d glucanes, le composé thérapeutique qui a fait l’objet de nombreuses recherches.  

Le mycélium est souvent cultivé en laboratoire sur un lit de céréales, coûte moins cher à produire, ne contient pas un vaste spectre de composés et renferme très peu de bêta-glucanes, car il est constitué en grande partie d’amidon. Mais surtout : il n’est pas le champignon lui-même! 

Les champignons médicinaux de St Francis Herb Farm sont des champignons biologiques 100 % purs, riches en bêta-d glucanes testés par un tiers, qui sont aussi des composés de soutien immunitaire ayant fait l’objet d’innombrables recherches. 

S’il est indiqué sur l’étiquette que le produit est un mélange de champignon et de mycélium, il s’agit probablement principalement de mycélium. Il est important de vérifier le pourcentage de corps fructifère sur l’étiquette, car, comme les champignons coûtent plus cher, ils risquent souvent d’être inclus en quantités insignifiantes simplement pour faciliter l’allégation de leur présence. 

Le chaga sauvage pousse naturellement dans les vastes forêts du Canada, de la Russie et du Nord de la Chine ainsi que dans les zones climatiques du Nord, où le bouleau constitue la principale espèce d’arbres. Bien que l’on parle couramment du chaga comme d’un champignon, il s’agit d’une croissance fongique à couche extérieure foncée pigmentée similaire à du charbon brûlé. Durant des centaines d’années, le chaga a été récolté à la main à l’état sauvage et utilisé par les habitants du Nord de l’Europe et de la Russie.  

Les bouleaux ont des composés propres que le chaga utilise directement en les convertissant pour en synthétiser les triterpénoïdes qui les distinguent sur le plan médicinal des autres champignons médicinaux. 

Les suppléments à base de champignon (corps fructifère) peuvent être composés de champignons séchés ou d’extrait de champignon. 

Grâce à l’extraction, on tire les composés médicinaux clés du champignon avec du liquide afin de les rendre plus facilement assimilables par le corps en cassant les solides parois cellulaires fongiques[1] (les parois cellulaires des champignons sont faites de chitine, une  substance fibreuse composée de polysaccharides); il faut décomposer la chitine pour que le corps puisse bien assimiler les composés médicinaux du champignon.  

En fonction du type de champignon, l’extraction se fait avec de l’eau bouillante, ou de l’eau bouillante et de l’alcool. Pour certains champignons, l’extraction double permet d’assurer une meilleure disponibilité des terpénoïdes, soit des bienfaits supplémentaires pour la santé.  

Dans le cas des champignons séchés qui ont été réduits en poudre, il est plus difficile pour le corps d’accéder à leurs composés actifs et de les assimiler. Il est donc utile de les réduire en une poudre encore plus fine, ou « micronisée », mais, comme les parois cellulaires résistantes n’ont pas été cassées, les composés médicinaux ne sont pas aussi disponibles que suite à une extraction. Ce procédé nécessite aussi une dose quotidienne substantiellement plus élevée, i.e., plus de pilules par jour.     

Nos champignons sont extraits comme suit, et ils contiennent X % de bêta-glucanes :  

Extraction à l’eau uniquement  

• queue-de-dindon – 35,9 % (min 31,1 % – max 38,1 % )* 
• chaga – 4,4 % (min 2,6 % – max 7 %)* (le spectre complet est ce qui importe du point de vue thérapeutique)  

Extraction double 

• reishi –  moyenne 34,2 % (min 31,4 % – max 37,7 %) 
• chaga – 4,4 % (min 2,6 % – max 7 %)* (le spectre complet est ce qui importe du point de vue thérapeutique)  

• hydne hérisson –  moyenne 26,4 % (min 21,8 %– max 28,6 %)*  

*Selon les tests réalisés sur tous les lots de chaque champignon, et comme ces champignons sont cultivés naturellement, il y a des variations entre les lots; c’est pourquoi nous indiquons la moyenne ainsi que le minimum et le maximum.    

1. Upton R. American Herbal Pharmacopeia and Therapeutic Compendium: Reishi Mushroom, Ganoderma lucidum. Standards of Analysis, Quality Control, and Therapeutics. U.S.A. Canada : Santa Cruz; 2000.

Assurez-vous que votre supplément est à base de corps fructifère. Puis, si seulement un volume élevé est indiqué, par ex., entre 800 mg et 1500 mg, il s’agit de champignon séché moulu. Par contre, si le nombre indiqué est moins élevé, par ex., entre 100 mg et 300 mg, alors, il s’agit d’un extrait.     

Par exemple, sur l’étiquette de notre hydne hérisson, vous verrez : Formule surpuissante 170 mg, extrait 8:1/équivaut à 1360 mg. Cela signifie que le processus d’extraction transforme 1360 mg de champignon sec en un extrait surpuissant de 170 mg (extrait 8:1); c’est pourquoi il vous suffit de prendre seulement 2 capsules par jour! 

Ne vous laissez pas induire en erreur par des allégations associées au pourcentage de polysaccharides. Les amidons (issus des céréales du mycélium), ainsi que les bêta-glucanes, sont tous des polysaccharides, la différence étant que les amidons n’ont pas de valeur médicinale.  

Sur certains produits, le pourcentage de polysaccharides est parfois indiqué comme mesure supposée de la puissance médicinale. Il s’agit d’une allégation mensongère. En effet, les polysaccharides comprennent non seulement les bêta-glucanes, mais aussi les amidons issus des céréales du mycélium, qui n’ont aucune valeur médicinale.  C’est pourquoi il est essentiel de connaître le pourcentage de bêta-d glucanes, qui est l’un des principaux indicateurs des propriétés médicinales d’un produit.   

La surpuissance signifie qu’il y a, dans une petite quantité de poudre, une grande quantité de composés médicinaux sous une forme que le corps peut assimiler et utiliser. C’est-à-dire qu’un plus petit nombre de capsules par jour suffit pour obtenir une dose thérapeutique.  

Comme nos suppléments de champignon sont des extraits du corps fructifère, ils offrent une dose surpuissante avec seulement 2 capsules/jour. Un flacon de 60 unités suffit donc pour 30 jours/un mois.  

On obtient ainsi non seulement un supplément de très grande qualité, mais, comme il s’agit d’une forme concentrée, l’on bénéficie aussi d’une dose thérapeutique avec seulement 2 capsules par jour.  

ASTUCE : Vérifiez la posologie quotidienne sur l’étiquette! Certains suppléments peuvent sembler moins chers, mais si le flacon dure seulement deux semaines par rapport à un autre produit dont le prix est légèrement plus élevé, mais qui dure quatre semaines, alors le deuxième produit a un bien meilleur rapport qualité/prix.

Nous avons conclu un partenariat avec Nammex, un cultivateur et fabricant nord américain au-dessus de la moyenne certifié biologique qui se spécialise dans les extraits à base de champignons et est reconnu pour la qualité et l’intégrité de ses produits.  

Durant 40 ans, Nammex a été un joueur de premier plan dans la création d’extraits en poudre de champignons de grande qualité. Sa ferme de culture se trouve dans le comté de Qingyuan, en Chine, une région réputée pour son environnement naturel vierge non pollué idéal pour cultiver et récolter des champignons : elle est située dans les montagnes, bien loin des centres industrialisés du pays. Les champignons y sont cultivés sur des substrats naturels, comme des sciures de bois et des grumes de bois dur, dans des ombières ou dans des serres, dans lesquelles il y a une constante circulation d’air frais et d’eau propre.

L’usage thérapeutique des champignons est au cœur de la médecine chinoise traditionnelle (MCT). En Chine, on cultive des champignons depuis des siècles, et les praticiens de la MCT sont des maîtres reconnus de cet art thérapeutique.   

Les champignons utilisés sous forme de produits de santé sont rarement cultivés en Amérique du Nord à cause des coûts prohibitifs. Aujourd’hui, la majorité des champignons proviennent d’Asie, principalement de Chine, qui produit 85 % de l’approvisionnement mondial. Même le Japon, qui est un producteur de champignons traditionnel, est le premier importateur de champignons chinois.

Non. Bien que de l’alcool entre en jeu dans le processus d’extraction, il est entièrement évaporé au stade de l’extrait en poudre.

Les suppléments de champignon ne sont pas tous de la même qualité! Assurez-vous que votre supplément de champignon est fait de corps fructifère, est un extrait, et que son pourcentage de bêta-d glucanes a fait l’objet de tests et est indiqué sur l’étiquette.  

Les suppléments de champignons médicinaux de St. Francis sont fabriqués à partir du corps fructifère, et l’extraction fait que leurs composés médicinaux deviennent facilement assimilables par le corps. Ils sont testés par un tiers pour assurer la présence adéquate de bêta-glucanes, la composante éprouvée qui soutient activement l’immunité. 

Suite à une étude menée aux É.-U. [1] au cours de laquelle on a testé 19 suppléments de reishi, on a découvert que seulement cinq d’entre eux correspondaient réellement à ce qui était indiqué sur leur étiquette et, sur les cinq, trois provenaient de Nammex, notre fournisseur[1].   

1. https://www.nature.com/articles/s41598-017-06336-3 

La qualité supérieure de nos suppléments de champignon dépend de deux critères essentiels.  

1. Nous veillons à utiliser la principale partie médicinale du champignon et à la traiter comme il faut pour en tirer toutes les vertus. 

Nos extraits de champignon proviennent du corps fructifère et non pas du mycélium cultivé en laboratoire. Pour assurer une efficacité et une assimilation optimales, nous utilisons de l’eau et/ou de l’alcool pour extraire toutes les composantes médicinales importantes.   

2. Nous accordons une importance primordiale aux contrôles de la qualité que nous avons mis en place à chaque étape du processus. 

Grâce à notre programme de test rigoureux, nous pouvons vérifier l’efficacité thérapeutique de nos produits. En fait, tout au long du processus, nous effectuons des contrôles de la qualité pour assurer l’intégrité du produit final, notamment par les étapes essentielles suivantes :   

• La culture durable des champignons sans produits chimiques.  
• L’utilisation de substrats naturels spécialement sélectionnés, comme des sciures de bois et des grumes de bois dur enrichies de protéines comme base alimentaire pour les champignons afin de garantir la production des composés médicinaux importants.  

• Après la récolte et avant le traitement, le test de tous les champignons pour vérifier qu’ils ne contiennent pas de résidu chimique ni d’autre contaminant.  
• L’épuration de toute l’eau utilisée pour l’extraction et le nettoyage grâce à un système d’ultrafiltration qui élimine les métaux lourds, les pesticides, les solvants industriels, les matières dissoutes, les bactéries, les virus et à peu près tous les contaminants d’origine hydrique.  
• L’utilisation d’installations certifiées biologiques et BPF, c’est-à-dire conformes aux bonnes pratiques de fabrication. Point critique : l’air qui pénètre dans les zones propres du bâtiment est filtré. Les espaces propres sont contrôlés chaque jour pour éviter que des microbes atmosphériques y pénètrent.  
• Avant l’emballage final, des tests antimicrobiens complets concernant les bactéries, les levures, les moisissures, le e. colo et les coliformes.  
• Des analyses et des tests visant à vérifier la présence potentielle de métaux lourds et de pesticides excédant les normes USP, ainsi qu’une évaluation organoleptique (i.e., évaluation de la saveur, de l’odeur et de l’apparence).  

• Après l’expédition, des laboratoires tiers qualifiés procèdent à une autre série de tests pour éviter la présence potentielle de microbes, de métaux lourds et de pesticides.   

De plus, nous effectuons des tests concernant les éléments suivants : 

• les bêta-glucanes, pour assurer la présence des composés actifs;  
• les ergostérols, pour assurer la pureté fongique;  
• les alpha-glucanes, pour éviter les adultérants et les transporteurs;  

• les triterpénoïdes dans le cas du reishi, et la cordycépine dans le cas du cordyceps.  
• Nous procédons ensuite à une évaluation organoleptique finale.  

Notre objectif est de vous offrir le meilleur de ce que le monde a à offrir. Pas de mycélium, pas de céréale, pas d’amidon. Nous cultivons des champignons authentiques, naturellement, selon les procédés de Dame Nature.